食品級氮氣作為合法的食品加工助劑，國 家制定了專門的標準，比如要求氮氣的純度超過99.9%，這可能是食品級氮氣和工業(yè)氮氣的區(qū)別了。由于氮氣是加工助劑，根據(jù)國 家標準的要求，充氣包裝不需要標注。所以啤酒、果汁、瓶裝水、薯片、餅干糕點、奶粉、咖啡等食品的配料表里是沒有氮氣的。